Receita Doce de mamao em quadrados no cal, a parte interna de cada quadrado fica um líquido denso muito gostoso e a parte externa dos quadrado é formada por uma camada que retém esse líquido denso, ao mastigar…………, experimente.
INGREDIENTES do Doce de mamao em quadrados no cal.
2 mamões bem verdes e médios
Mais ou menos 3 xícaras de açúcar
4 colheres de cal, compra-se em casa de construção
Cravos e canela em pau a gosto
MODO DE PREPARO, Receita Doce de mamao em quadrados no cal
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A) Lave e pique os mamões em quadradinhos pequenos e em uma bacia coloque os mamões com água até cobri-los por completo.
B) Adicione o cal, deixe de molho por no mínimo 3 horas
C) Depois desse período de descanso no cal, lave muito bem os quadradinhos de mamão, tirando todo excesso do cal.
D) Coloque numa panela grande o mamão, as xícaras de açúcar (essa quantidade de açúcar fica a critério do gosto de cada um, não atrapalhará no final do resultado do doce) e água até cobrir o mamão, deixe cozinhar o doce.
E) Acrescente a canela e o cravo
F) Levar à geladeira, coloque em potes de vidro.
